Цены на мясо растут: что происходит на производстве
Свинина с 143 до 230 руб/кг за несколько месяцев. Разбираю пять реальных причин роста цен - от отмены льготных кредитов до тарифов на электроэнергию.
Ситуация с ценами на мясо от первого лица.
Не люблю отчеты гос органов и аналитиков, поэтому верю тому что сам вижу.
Цена на полутуши свинины в начале года 143 руб за 1 кг, на это нелле 230 руб за 1кг и растет уже не первый месяц.
Причины
1. Те кто выращивают скот потери льготные кредиты и поддержку ( государство отменило) сокращают поголовье чтобы создать дефицит и повысить цену до экономически обоснованного уровня.
2. Цена логистики выросла на 15%.
В цепочке зерно-хрюшка- бойня - полутуша обвалка -мясо в магазине на каждом этапе перевозки 15%.
3. Падение спроса в сетях и хорике 40%.
По ценам +40-60% покупателей очень мало. Сети бьются за маржу, но ее нет. Поднять цены - убить спрос, оставить - не хватает маржи для покрытия расходов. У них выхода тоже нет.
4. Потребление электроэнергии оптимизировали с 3 млн до 1.4 млн, с июля платим за минимальный обьем те же 2.5 млн - тарифы выросли.
5. На честном глазу государство предложило небольшому производителю купить пво установки и взять в штат охраны расчёты пво с полным содержанием.... Тут даже комментировать нечего.
К чему все это?
Цена будет расти сильно. У всех фронтально.
Инфляции нет, но ценник на мясо будет +30-40%. Скорее всего вычеркнут из потребительской корзины.
Предприятия- соседи кто не успел провести оптимизацию уже закрылись. Оставили ключи кредиторам и уехали из страны. Таких соседей у нас не 2 и не 3.
Бодро рассказывают про +7% роста, по факту -40% выручки почти у всех в области. Просто особенности сбора статистики.....
Еженедельный дайджест
Лучшее из блогов менторов — раз в неделю
- разборы реальных бизнес-ситуаций
- управление, найм, продукт и продажи
- опыт основателей и практиков клуба
- новые материалы менторов за неделю